葡萄酒有什么健康作用

　　遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。——唐·李白《襄阳歌》酦醅意为不经过滤的重酿酒。诗人尽情饮用美酒之后，遥望远处襄阳城外的汉水，江水碧绿，就像刚酿好而未经过滤的葡萄酒一般。太白爱酒，世人皆知，尤其是这芳醇美味的葡萄美酒，那作为历史这么悠久的酒，喝葡萄酒的作用有哪些呢？相关的介绍如下！

　　喝葡萄酒的作用

　　1、保护健康

　　酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护健康。从这一方面来说，白葡萄酒和红葡萄酒的功效同样出众。所以，如果你喜欢白葡萄酒多于喜欢红葡萄酒，那没关系，白葡萄酒也具有保护心血管的的能力。

　　2、保护肺部健康

　　喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科学家们已经发现红/白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。

　　3、预防糖尿病

　　葡萄酒不仅可以预防疾病，还可以预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。另外，饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些。

　　4、缓解偏

　　相比红葡萄酒，偏患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏有一定的效果

　　5、预防乳腺癌

　　早有无数研究证明，红葡萄酒可以降低患某些癌症的风险；白葡萄酒也具有相似的功能，对乳腺癌的预防作用尤其突出。

　　喝葡萄酒的顺序

　　饮用葡萄酒的顺序有很多，但无论如何，记住最基本的一条原则:就是由白到红，由干到甜，酒精度由低到高。按这个原则，一般把年轻、便宜、易喝的酒放到最前面，循序渐进，最浓郁、最饱满、年份较高的酒在后面。这种排列可以让味蕾有一个逐渐习惯的过程，因此每一瓶酒都有表现自己的机会。譬如在西式的晚宴中，餐前来一杯起泡酒是最适宜不过的了，起泡酒低酒精度和柔和口味也符合循序渐进的原则。

　　当然开瓶时“嘣”出的快乐，“咝咝”欢呼的泡沫，以及在喉中跳动的轻盈质感，都决定了起泡酒是最经典的前奏选择。西餐中前菜的作用大多是为了打开味蕾，让你逐步进入状态，所以在许多情况下，一款气味芬芳的白葡萄酒会是比较的选择。如果接下来的主菜是一道肥厚多汁的红肉，那么一款饱满浓郁的年轻红酒可能是它的拍档。这时候红葡萄酒的强劲单宁会掩盖掉先前白葡萄酒的清新，因此，把红葡萄酒放在白葡萄酒之后是品酒时的基本顺序之一。

　　陈年红葡萄酒有着深邃和复杂的特点，犹如人生经验的沉淀，因此把高价的陈年酒放在新酒之后也是应该遵循的规则。甜品一般是晚宴的尾声，也是的亮点。在国外，习惯的选择是加强型葡萄酒或甜酒，比如葡萄牙的波特酒、德国的冰酒、法国的贵腐酒等，这类甜味的葡萄酒，与甜品相配，有如伴唱的和声叠加，让口味更上一层。而选择一小杯苏格兰的单一麦芽威士忌或者是法国的干邑可能是一天谢幕前的享受。从6度左右的起泡酒喝到40度左右的烈酒，这种循序渐进的喝法不仅能让你不容易醉，而且能够犹如登山望远般逐层享受到每一款酒的特点。

　　葡萄酒的喝法

　　1、葡萄酒可乐

　　葡萄酒兑可乐，听起来确实有点奇怪，但它们可搭了，而且这一组合还有一个广为流传的名字——“Kalimotxo”。调配方法：把可乐和葡萄酒以1：1的比例混合而成，然后再加些冰块和柠檬汁使得口感更为清爽。可谓是简易版的桑格利亚水果酒。

　　2、葡萄酒白兰地

　　只要4杯葡萄酒，1到2杯的水果切块，2汤匙的白兰地，2汤匙的糖浆，再加上适量的苏打水，你可以拥有一杯不一样的桑格利亚水果酒。

　　3、葡萄酒苏打水

　　只要加上一点苏打水，就可以让你的葡萄酒变得活跃起来。相比可乐而言，这款饮品所含的卡路里更低，因而更健康。调配方法：把苏打水和葡萄酒以1：2比例混合而成，然后再加上冰块和柠檬汁。

　　4、葡萄酒水果

　　在白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡葡萄酒上加入新鲜的菠萝切块，可是会更加具有热带风情哦。把西瓜汁加入甜白葡萄酒或者桃红葡萄酒里，再加上几片柠檬片和薄荷叶作为装饰。是一个创新的饮品。

　　主要的葡萄酒种类

　　1、赤霞珠（CabernetSauvignon）

　　的赤霞珠向来被视为葡萄酒中的皇帝。喜欢赤霞珠的你也必定享受着高品质的生活，大把、三分熟的牛排以及一杯赤霞珠葡萄酒是你的。

　　2、西拉（Syrah）

　　就如强劲有力的西拉，你不仅身体健壮，而且内心足够强大。但另一方面，你也温柔得让人难以置信。你肯定有这样的想法，如果自己满身的肌肉毫无用武之地，还要它何用？

　　3、黑皮诺（PinotNoir）

　　酿酒师一致认为黑皮诺是发酵管理最困难、最难栽培的葡萄品种，人们称它为“顽皮姑娘”。尽管如此，黑皮诺仍被公认为的酿酒葡萄品种，在各国广泛种植。就如黑皮诺一般，古怪精灵的你个性独特、不受拘束，生来就受人欢迎。你从来都不需要追逐潮流，因为你自己就是潮流。

　　4、长相思（SauvignonBlanc）

　　不需要再介绍你了，因为您已经很出名了。冰镇后的长相思具有青草的味道，带来阵阵清凉。您就如长相思一样，虽大名鼎鼎，仍给人以清新的感受。

　　5、雷司令（Riesling）

　　属于甜美的邻家姑娘这一类型，可爱甜美、对人友善，博得众人喜爱。你的甜美程度不亚于逐粒精选雷司令，然而大多时候，你都非常谦虚，这一点无可否认。

　　6、勃艮第白葡萄酒（WhiteBurgundy）

　　勃艮第白葡萄酒口感饱满、结构均衡，堪称世界上最昂贵的白葡萄酒，价格不输波尔多五大名庄。喜欢勃艮第白葡萄酒的您过着相当奢华的生活，有的人可能觉得自己比您更胜一筹，然而，他们根本就无法像你这样平衡生活的各个部分。

　　总之，葡萄酒在健康市场和美容市场中也日益成为被重视的角色。红葡萄酒的美容功能源于酒中含量抗氧化剂，其中的sod能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。红葡萄酒提炼的sod活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高的多，因此很值得饮用！