喝红葡萄酒是否真的可以减肥

　　葡萄酒，在世界上的款式种类有很多，因此这也代表着其的知识内容是十分的丰富。当然，有人认为喝酒是一件很简单的事情，其实不然。喝酒就像吃饭喝水一样，有很多关注和知识。若是掌握了喝酒的诀窍，学会了正确、科学地喝酒，不仅对身体有害，还有益健康。那么，喝红葡萄酒是否真的可以减肥呢？下面，就让小编来为大家讲解一下吧。

　　喝红葡萄酒可以帮助减肥

　　红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。

　　当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。

　　为什么你喝红葡萄酒长胖

　　酒是由谷类或水果经酵母发酵而成的，酒精含量浓度越高的酒，计算自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里的公式是——喝酒量(毫升)×酒精浓度×7＝所含卡路里。结果发现，一杯250毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。

　　如果喝的是纯正的红酒，就完全没有必要担心发胖。因为纯正的红酒所含的热量比较低，少量饮用和肥胖并没有直接关系。有些人用红酒减肥法会增加体重，有一个可能原因就是喝的酒是勾兑的。现在市场上卖的一些红酒不是真正的葡萄酒，而是采用多种原料调配、勾兑成的，这些原料中又通常含有糖分和添加剂成分，热量自然会比较高，也就容易发胖。

　　适量饮用纯正红酒(干红)对人体的确是有好处的，每次不超过100ml为宜，也有不超过200ml。从理论上讲，如果三餐按照正常人的摄入量，晚上临睡前加喝红酒，对减肥的帮助不大。红酒减肥法在台湾比较流行，而那里特别胖的人是比较多的。要想减肥，还要靠饮食控制、运动调节等等。

　　适量饮用葡萄酒可以降低疾病风险

　　作为联邦健康部门的组成部分，CDC是美国的公共健康机构，专门负责组织健康推广活动、防治疾病发生及扩散以及进行健康研究。此番，该机构作出将适量饮用葡萄酒行为列为健康行为的决议也表明了健康组织对酒类态度的转变。在较近修改的美国食谱指南中，适量饮酒的好处也被编写了进去。

　　为进行研究，CDC的研究人员分析了来自第三次国家健康及营养检测调查（NationalHealthandNutritionExaminationSurveyIII）之死亡率研究的数据。该项死亡率研究涉及的被调查人数非常之多：自1988年至1994年，研究人员采访了20000名参与研究者，并对相关数据做了记录；而2006年，作为研究的补全，研究人员又对16958名参与研究者做了采访并对相关数据进行了记录。

　　科学家以四种低风险生活方式为基准，利用这些数据为每个人研究参与者打出了一个分数。举例来说，如果某个人从不吸烟，饮酒适量，运动量充足，但是饮食不健康的话，那么他就只能得3分（满分4分）。然后他们又将每个人的得分与死亡率数据进行了对比。

　　研究人员将行为组合进行了对比，以测量每种行为的有效性。从不吸烟的定义是在一生中吸烟的数量不多于100支雪茄。在四种行为中，该行为降低死亡风险的幅度较大。另外，以上四种行为的完整组合得到的结果较令人满意，紧随其后的是从不吸烟，适量饮酒加健康饮食的组合。

　　科学家将死亡原因归为三大类，分别是心血管疾病，恶性肿瘤以及其他原因。而少量饮用葡萄酒对抑制心血管疾病起的作用较大。

　　研究人员对酒精潜在健康价值的复杂性质以及鼓励人们饮酒的危险性有着清楚的认识。实际上，CDC负责公布该项研究结果的官方媒体表示，研究也发现，“限制酒类消耗量”才是健康的生活方式。然而，尽管研究发现过量饮酒是一种高风险性行为，但是完全不喝酒也不安全。

　　尽管CDC在其网站上明确声明过量饮酒是一种非常危险的行为，但在近几年中，该机构也对少量饮酒可能具有的潜在健康价值做了研究调查，其中就包括女性适量饮用葡萄酒对减少中风几率的影响。

　　考虑到过量饮酒可能带来的潜在危险，CDC研究人员再一次对该课题进行了研究，并从评分标准中删去了适量饮酒一项，只以其他三项为准。结果满足三项标准的人群死亡风险率下降了55%，虽然这个幅度也很令人满意，但是与前列次的评分结果相比（包含适量饮酒这一得分标准）还是有8%的差距。

　　虽然葡萄酒是甜的，但它的卡路里和脂肪含量很低。经常饮用葡萄酒可以帮助人体净化器官和软化血管。适量饮用葡萄酒可以强健骨骼，增强体质。此外，葡萄酒中所含的酚类和铁能去除水分，促进血液循环，从而可以减肥。因此，适量饮用葡萄酒对人体健康有益。

　　葡萄酒降低乳腺癌风险

　　尽管葡萄酒有利于预防乳腺癌，但酒精是诱发乳腺癌疾病的催化剂。酒精饮料可以刺激女性雌激素。若是饮酒者不幸患有乳腺癌，因此饮酒会促进癌细胞的生长。

　　该研究发现来自于蒙特利尔大学、渥太华大学以及多伦多大学的研究中心，现在该研究已被整理成论文在TheBreast杂志上发表。乳腺癌是加拿大排行第二的女性杀手。研究人员的目标是验证世界癌症研究基金会（WorldCancerResearchFund）于2007年发表的一篇报告。该报告称，饮酒会提高乳腺癌的发病率。而前人的研究也显示变异的BRCA基因（乳腺癌基因）会增加女性患乳腺癌的风险。

　　BRCA基因的作用是抑制癌细胞增长，但变异的基因则可能对人体有害。加拿大国家癌症研究院称，基因变异是遗传性的，只有依靠基因扫描才能检测出来。

　　论文主写人JessicaDennis是多伦多大学DallaLana公共健康学院的研究员。她表示，基因突变的现象很少见，但是某些人种，例如德系犹太人种，出现基因变异的比例比其他人种要高。

　　共有857名乳腺癌病人参加了实验，这其中包括10个BRCA1（乳腺癌1号）变异基因携带者以及33个BRCA2（乳腺癌2号）变异基因携带者。研究人员对她们的生活方式，包括酒类消费的选择进行了记录。在核实了每个妇女在被确诊患上乳腺癌时的年龄后，科学家开始了乳腺癌病理学的理论建立，以及对该疾病与生活方式之间联系的研究。

　　他们发现，如果那些携带有BRCA1变异基因的妇女饮用葡萄酒的话，她们患上乳腺癌的几率会比普通人群低62个百分点。相反的，同样是喝葡萄酒，携带BRCA2变异基因的妇女患上乳腺癌的几率就会比普通人群高58个百分点。

　　科学家相信，他们观察到的影响与一种叫白藜芦醇的葡萄多元酚有直接关系。“酿酒葡萄中含有的白藜芦醇可对伤口作出反应。红葡萄酒中白藜芦醇的含量尤其高。基于这些原因，我们就能将乳腺癌与葡萄酒的饮用联系起来了，”论文中写道。

　　白藜芦醇与雌激素受体绑定在一起，并协助规范BRCA1变异基因的活动。科学家认为，BRCA2无法接受白藜芦醇。“变异基因携带者饮用葡萄酒可降低患上由BRCA1变异基因引发的乳腺癌的风险，这也许是白藜芦醇的作用”，研究总结道。

　　“如果一定要喝酒的话，葡萄酒，尤其是红葡萄酒会是个明智的选择”，Dennis说，“然而，葡萄酒中可能还含有其他可以降低乳腺癌病发风险的成分，否则我们就只能用偏见以及概念混淆来解释实现结果了。”科学家还将继续对该问题进行实验研究。

　　综上所述，一杯红葡萄酒的热量通常约为80千卡，这在饮料中并不算太高，所以如果喝少量不会增加体重，若是饮用红酒后体重增加可能是由饮用假酒或过量饮酒引起的。