房县黄酒怎么样 房县黄酒如何饮用

　　说起黄酒品牌排行榜，很多酒友可能会说绍兴黄酒是最好的，味道醇厚，人气很高，但是今天小编要给大家介绍另一款同样质量上乘的黄酒，它就是房县黄酒，一起来看看吧。

　　房县黄酒的历史：

　　周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫(周朝太师《诗经》作者)作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的酒坛分装，依“白茅”封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为“文能治国，武能安邦”的一代伟人。

　　汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品，1974年房县七里河出土的汉墓中，发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。

　　房陵黄酒，盛于唐朝。唐嗣圣元年(公元684年)则天武后僭位，废唐中宗李显为庐陵王。庐陵王贬房州(今房县)，带有皇宫御用工匠720名，这就是所谓庐陵王带七百工匠来房州的传说。

　　清乾隆53年编撰的《房县志》载，“房县人皆爱喝黄酒，一人喝十几碗不算稀奇。大多喝酒后皆不食饭，有至晚喝到天明者。”

　　房县黄酒是如何酿造的？

　　1.淘米

　　2.上甄

　　3.蒸米

　　4.出锅

　　5.拌曲

　　6.淋霉

　　7.晒霉

　　8.垒窝

　　经过上述主要酿造过程，发酵需要30天的发酵时间，才能获得口感极佳的黄酒。

　　房县黄酒饮用方法有哪些？

　　一，温热后饮用

　　房县黄酒可以温暖肠胃，稍微加热后，酒香更浓。加热后的黄酒味道更醇厚，温酒是冬季房县黄酒最传统的饮用方法。

　　黄酒的加热时间不应太长，否则酒精会蒸发。房县人一般用将黄酒装瓶隔水温热。黄酒的最佳品尝温度与人体相同，约为38℃。

　　二，冰镇饮用

　　黄酒冰镇后，特别适合在炎热的夏天饮用。琥珀色黄酒中放入冰块，清新，宜人。冰可以增加黄酒的新鲜度和清爽感。这是因为在低温下，人体对甜味的敏感性降低，从而增加了清爽感。

　　以上就是房县黄酒的相关内容，所以说大家如果喝黄酒，不要只知道绍兴黄酒，房县黄酒也值得大家购买品尝，最后小编提醒大家要注意适量饮酒，以免损害身体健康。