纯生啤酒属于什么啤酒

　　纯生啤酒他经过没有污染的啤酒采用最严格的酿造过程发酵，不会经过高温杀菌的过程，从而将其中最大的口感进行原汁原味的保留。作为一款比较受欢迎的啤酒系列，在每一道工序中都会比较严格，从而避免了二次污染。在市场上，也有各种各样的啤酒系列有所推出，其中有百威纯生，青岛纯生燕京，纯生啤酒等等。他最早是在珠江啤酒厂所应运而生。

　　一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
　　啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在"纯"和"生"这两个字上。
　　一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
　　发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的"老化味"。
　　纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。
　　纯生啤酒对身体健康有哪些好处
　　但由于秋冬是各种海鲜上市的季节，而吃海鲜时最好不要喝啤酒。这是因为海鲜中含嘌呤和苷酸，而啤酒恰恰是这两种成分分解代谢的重要催化剂，两者混合，会在体内发生化学作用，使人体血液中的尿酸含量增加，而不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，从而形成尿路结石。
　　加拿大学者研究发现，纯生啤酒中含有抗氧化性物质，对眼睛、心脏有益。啤酒中一类被称为α羰基化合物的物质，是啤酒鲜美度的最重要指标，纯生啤酒的“鲜”与该物质的高含量相对应，该物质的存在即意味着啤酒中健康成分的存在。因此，纯生啤酒的“鲜”，实则赋予了啤酒抗氧化的功能特性，可更多地体现在延缓衰老、抗疲劳方面的积极效果。
　　和普通熟啤酒高温灭菌的工艺相比，纯生啤酒是不经过高温杀菌的，因此它以新鲜、纯正的口感和营养丰富被称为啤酒中的“贵族”。可以说普通啤酒就像水果罐头，纯生啤酒就如新鲜水果，让人感受到绿色和天然。
　　综上所述，纯生啤酒对于我们的身体有这好处，因为它还有很丰富的抗氧化物质，可以对我们的眼睛和心脏有着一定的好处，而且能够起到抗氧化的特性，对于身体可以起到延缓衰老和抗疲劳的作用，与普通的啤酒相比，它更加的新鲜纯正，能够让人们感受到纯天然的绿色食品。作为一款高科技的产品，相比于其他的普通啤酒，价格相对来说比较昂贵。